|
|
ВитаминыВитамины являются существенными элементами для регулирования обмена в организме, который сам не в состоянии их производить, и, следовательно, должен получать эти элементы с продуктами питания.Витамины присутствуют во многих продуктах, поэтому разнообразное и полноценное питание позволяет восполнить их недостаток, что особенно актуально во время беременности. Необходимо помнить, что много витаминов теряется при кулинарной обработке блюд, что повышает важность употребления в больших количествах хорошо промытых фруктов, сырых овощей и зелени. Фолиевая кислота Фолиевая кислота (обменно-активная форма которой - фолиниевая кислота) является витамином, потребность в котором при беременности увеличивается, а его нехватка может вызывать анемию (малокровие) как у матери, так и в организме ожидаемого ребенка. Хорошим источником фолиевой кислоты являются овощи, свежая зелень и свежие фрукты (при употреблении обязательно хорошо промывать), дрожжи и злаковые. Тепловая обработка при приготовлении блюд почти полностью уничтожает фолиевую кислоту и в этом случае организм человека не способен накапливать полноценный резерв этого витамина. Опытным путем было доказано, что профилактический прием фолиевой кислоты в первые месяцы беременности (и даже в период, предшествующий беременности) значительно уменьшает риск появления пороков развития нервной системы плода. На основании этого настоятельно рекомендуется дополнительное употребление фолиевой кислоты (также и в ее обменноактивной форме фолиниевой кислоты) в первые месяцы беременности. Читать далее --> |